☆つっちーの大福日記☆�U

こんばんは、つっちーです。

9月は更新なしで久しぶりの記事。申し訳ございません。

9月中旬は久しぶりに連休が取れ、3年ぶりの帰省。

特に用事があって帰省したわけではないので自宅でゆっくりと過ごしました。

出かけたのもお墓参りくらいで食事も自宅で3年ぶりの母親の手料理。

唯一行ったお店は前回の帰省でも訪店した「寿々半」のみで
しかも頼んだ料理もわずかで、大将には申し訳なかったです。

　
ハートランド＆お通し　宮崎地鶏の生レバー


9月後半の営業会議の後、フードリム恒例の誕生会。

今年も有難いことに横浜中華街の「菜香新館」で。



ふだんあまり接する機会が少ない他店舗や本部の同僚と
おいしく楽しい時間を過ごしました。

　　　　

　　　

　　　

厳しいこのご時勢に社員のために今年も誕生会を開いてくれる
社長と会社に感謝します。

10月後半はいろんなイベントもあるのでもう少し更新をがんばります。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

今週水曜日は久しぶりの公休日。

昼間は運転免許の更新のため電車に乗って運転免許試験場へ行きました。
即日交付が希望だったので1時間の講習を受け、新しい免許をもらってきました。

ここのところ色々忙しく、夜は久しぶりに馴染みのお店「とも」で食事。


プレミアムモルツ＆お通し


岩牡蠣
今年初の岩牡蠣は肉厚で食べ応えありました。


〆鯖＆鰹腹身
どちらも脂が乗っていて美味でした。


大間の鮪　赤身＆大トロ
赤身の旨さは感動するほど。


秋刀魚の塩焼き
新鮮な秋刀魚は肝まで甘く感じました。


干瓢巻き＆イクラ軍艦
定番の〆と美味しそうだったイクラも頂きました。

週中の遅い時間とあって店内は私の貸しきり状態でしたが、
商品はどれも鮮度良く、美味しく頂きました。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

２００５年の夏、自分の誕生日に何か始めようと思いたち、
周囲からの薦めもあって開設したこの「つっちーの大福日記」

最近は更新も滞り気味ながら４度目の誕生日を迎えました。

なかなか更新できず、正直、閉鎖も考えたこともありますが、
周囲の皆様からの励ましもあり５年目も続けようと思います。


例年、お盆の繁忙期のため、私自身忘れていることも多い自分の誕生日ですが、
昨日の営業終了後、スタッフから嬉しい誕生日プレゼントがありました。

　
バースデーカード　モーゼル社製のグラス＆スタッフ手作りチーズケーキ

メッセージカードにはたくさんの「誕生日おめでとう」の言葉と一緒に
数名からの「早く結婚を」という親心的な言葉も。

こんな素敵なスタッフのために、いつまでも地域に必要とされるお店作りに
これからも挑戦し続けなきゃって思いました。

スタッフのみんな、ありがとうございます。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

残念なことに今月、一組のご家族とのお別れがありました。

私が「カルビ屋大福港北中川店」に配属になった頃からずっと
来店を頂いていたファンロークさん一家。

８年前の初来店当初はパパママと長女のはなちゃんの3人家族でしたが、
今はみきちゃん、たいようくんを加えた仲良し5人家族です。



残念なことに今月、パパの仕事の関係で遠くロシアに引っ越すとのことでした。

実は今月、ちびっ子たちの希望で引越し前の最後の外食の場所として
「カルビ屋大福港北中川店」を選んで頂きご来店いたのですが、
その日はタイミング悪く、私の数少ない公休日に当たってしまいました。

翌日出勤してそのことを知り、すごく寂しい気持ちになりましたが
出発直前にわざわざお店に寄って挨拶がしたいという電話を頂きました。

出発する当日、家族みんなで「カルビ屋大福港北中川店」に立ち寄ってくれ、
はなちゃんとたいようくんからは絵を、みきちゃんからはとびっきりの笑顔を
ママからはありがとうの言葉を、パパからは固い握手を頂きました。



この先、日本に住むことはないだろうというファンロークさん一家。

でも日本に来たときには必ず私に会うために「カルビ屋大福港北中川店」に
来店して頂けるとのことで、再会を約束して笑顔でお別れしました。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

２年前の夏、大々的に開催をした「山形牛フェア」



姉妹店「韓の台所」では「山形牛」の一頭買いをしていて
美味しい和牛を提供できるとあって大変人気があります。

その美味しい「山形牛」をより多くのお客様に味わって頂こうと
「カルビ屋大福港北中川店」でも再び「山形牛」を扱うことにしました。

　

前回はいろいろな部位を単独でおすすめメニューを作りましたが、
今年は気軽に食べていただこうとお得な盛り合わせを中心にしました。

さらに指定商品をご注文のお客様には「山形牛CHANCE」と称して
美味しい和牛を無料で食べられる商品券が当たるスピードくじを用意しました。

一応、期間は9月半ばまでを予定しています。

是非、この機会に美味しい「山形牛」をご賞味ください。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

先週末の土曜日、毎年恒例となった駐車場イベント、
「大福夏まつり」を開催しました。



私が「カルビ屋大福港北中川店」の責任者になってから
毎年続けているこの夏祭りも早いもので６年目を迎えました。

例年のように、スーパーボールすくいやヨーヨーつり、おもちゃクジ
お菓子すくいなどを用意し、近隣のちびっ子に楽しんでもらいました。
　
町内会のお祭りや、小学校・幼稚園の夏祭りと比べると規模も小さく、
焼きソバやカキ氷などの食品も扱っていない祭りかもしれませんが、
毎年、楽しみに遊びに来てくれるちびっ子がいてくれてとても嬉しいです。



多少のアドバイスや手伝いはしたものの、今年は初めて準備から開催、
片付けまでを若手社員とスタッフに任せました。

初めての経験で戸惑うことや反省することも多くあったと思いますが、
遊びに来てくれたちびっ子たちと楽しく盛り上げてくれたと思います。

この「大福夏まつり」をきっかけに地域貢献にも興味を持ち、
積極的に参加していってもらいたいと思います。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

七夕の火曜日は午後から夕方まで会議の後、今月最初の公休日。
久しぶりに鶴見の友人と休みが合い、久しぶりに食事に行く。


韓国家庭料理　つくば

川崎のコリアンタウン桜本（通称セメント通り）の外れにある
韓国家庭料理のお店です。

　　
イワシのフェ　　　　　　ホヤ刺し　　　　　　　　チョレギサラダ
たっぷりの生春菊といわしのフェは辛いですがビールが進みます。

　　
モツ煮込み　　　　　　　ハラミ串　　　　　　　　豚シソ串
味噌味ベースのモツ煮込みはしっかり煮込まれ柔らかく美味でした。

　　
ニラチヂミ　　　　　　　ケランチム　　　　　　　ワタリガニ炒め
チヂミは青唐辛子が入り、すっきりとした辛さが最高です。


サムゲタン
ほぐした鶏肉ともち米をじっくり煮込んだサムゲタンは
たくさん飲み食いした後にやさしい味わいでした。

１０年位前に一度、訪店したことがあるお店ですが、
現在は移転して綺麗で広いお店になっていました。

でも料理の味は変わらずしっかりとしていて地元のお客様で賑わっていました。

職場が川崎から離れてしまったこともあり久しぶりの訪店でしたが、
また時間ができたら再訪したいと思えるおいしいお店でした。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

何度かこのブログで紹介をしましたが、私の弟は抽象画を描く画家です。
http://tsuchiyakazuhiro2nd.seesaa.net/article/44659887.html

今月、久しぶりに個展を開くという知らせが来ました。



今回の場所はＪＲ横浜線古淵駅徒歩２分にある
「ギャルリーヴェルジュ」

弟の描く絵は人物画や風景画と異なり、抽象画。

はっきりと何を描いているのか解らないため万人受けする絵ではありませんが、
見る人によっては何か心に訴えるものがあるかもしれません。

お近くにお寄りの際には是非ギャラリーを訪れてみてください。

土屋雅敬 展
２００９年６月１６日（火）〜２７日（土）
12：00〜18：00（最終日15：00）[日曜・月曜 休廊]

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

「カルビ屋大福港北中川店」で永年ご愛顧頂いた毎月２９日の「肉の日」は
３月２９日の営業を以って開催を終了しました。

「月に二度、焼肉を楽しんで頂くためのお手伝い」として始めた「肉の日」ですが、
初開催から７年余り経ち、その役割を充分に果たしたという判断での終了でした。

毎月一度の特別な日はなくなりましたが、その代わり新しいお手伝いが登場しました。


大福。お得カレンダー

よくスーパーとかで見かける曜日ごとの特売カレンダーにヒントを得て、
「カルビ屋大福港北中川店」でもお得なカレンダーを作成しました。

正直、「肉の日」と比べたら大きなお手伝いではないかもしれません。

でも「月に一度」から「毎日」に変わるわけですから
お客様にとってはいつ来ても「お得な日」になると思います。

最大限にご利用頂き、喜んで頂けたら嬉しく思います。

つっちーでした。

こんばんは、つっちーです。

只今、「カルビ屋大福港北中川店」では「5月は毎日が子供の日」と銘打って
毎年恒例の5月イベント「ちびっ子お楽しみクジ」を開催しています。



今年も来店された小学６年生以下のちびっ子ひとりに付き1枚、
プールや浮き輪、ビーチボールなどディズニーキャラクターの
サマーグッズが当たるスピードクジをプレゼントしています。

昨年同様、今年も「大福賞」として過去の大福オリジナルグッズを追加し、
総計２００名のちびっ子にプレゼントが当たるようになっています。

もちろん、はずれを引いたちびっ子にも残念賞としてキャンディをプレゼント。

クジは先着１２００名なので今月中に来店されれば大丈夫だと思いますが、
当たりがなくなってしまうかもしれませんので、お早目の御来店をおすすめします。

つっちーでした。